Μπορείτε να στείλετε δελτία τύπου στο email [email protected]
και στο fax 2221079394
Και τώρα, μοριακή γαστρονομία
20/04/2004, 18:30
Σταγόνες χυμού που μετατρέπονται σε διάφανα φύλλα γαρνιτούρας, λαχανικά που τηγανίζονται στο νερό, κρέας τρυφερό σαν ψάρι... πολλά από αυτά που ξέρουμε (;) για το μαγείρεμα μπορεί σύντομα να ανατραπούν χάρη στη μοριακή γαστρονομία που φιλοδοξεί να φέρει την επιστήμη στην κουζίνα.